香店拳是南少林罗汉拳的分支，源于1918年福州南后街庆香亭香店，故名。
香店拳的起源可追溯到清乾隆年间，南少林寺僧众因反清复明被清廷毁剿，时武僧智远潜匿到福州“庆香林”香店，以避清廷之缉拿，免遭了灭顶之灾。其感激之情时念心怀，故在店内暗中传授罗汉拳，这武僧诲人不倦，“和盘托出”，使出浑身解数，把拳术传授给香店老板和伙计们。后香店香场老板定下规矩，只传内（香店香场老板和工人）不传外，因避嫌隐名为“香店拳”。
伙计当中有一位叫房利贵者，是福州东郊登云山人，年轻好学，身手矫健，聪颖有悟性，没多久就学会了一套纯熟的罗汉拳。他回到登云山后，结合山区的劳动实践，在传承罗汉拳的基础上，潜心钻研，创造出了具有本土特色的香店拳——锄头功和扁担功。后房利贵将香店拳传给陈乌妹（1896-1989），陈又传给房利增（1922-1991），房利增再传授给房阿俤、房晓冰父女。房阿俤父女可算是今天香店拳的优秀传人。
香店拳是内外合一、软硬功兼练的拳种,架子大开大合,动作迅疾,拳势激烈,凝则勇猛沉厚,变则轻巧快捷,静则精气神力俱凝,动则手眼身法步齐至,拧浑身劲于一点。香店拳师傅们多从事传统手工制香,终日揉搓香料,造就了他们特殊的臂力,更形成了他们独特的拳形风格。
香店拳原汁原味地秉承了闽中少林罗汉的特点，手法上讲究金、木、水、火、土无形变化；身法上讲究吞、吐、浮、沉，内外配合讲究“精、气、神、手、眼、身”六合。技击中做到“猫窜狗闪，兔滚鹞翻身”灵活多变，短打近攻，动作迅疾，攻防技术全面，拳风古朴、刚烈，刚中含柔。双手在技击中拳、掌、指、肘的运用丰富，变化莫测。要求做到走似疾风、站如固钉、进似利箭、退要稳健，还要做到眼明手快、腹实含胸、肩沉肘附、足蹬力猛。主要套路有：三战、硬三战、八步（上中下三盘）、十字、十八伏魔腿、少林108手、罗汉拳、五十四拳母、八步徒手对打、刀术、剑术、少林棍、伞术、板凳法等。
香店拳虽然技击性很强，但是作为少林拳它的灵魂里却吸收了佛学的思想，在激烈的搏击中却是为了解放思维的桎捁，达心性的升华，在拳中体会无意得真意的禅机。认为“拳属武入于兵，兵者战之用，拳不离攻防，法不离奇正，变不过虚实，用不过刚柔，健身为基，练拳为功，御敌为用，拳不能不用，但拳不能妄用，滥用，要用之当用，不用之用乃拳之大用”。终以慈悲为怀，因此香店拳中都有秘传草药学、骨伤中医学，用于治疗跌打损伤以及疑难杂症，既可用于自己平时练武受伤治疗，也可帮助别人，使之有悬壶济世之风，香店拳的嫡传徒弟个个都身怀独特医术。
