食鹤拳是传统拳术之一，属于南拳。掠之为食，是清代少林弟子方慧石子女方七娘根据白鹤的生活习性，融合少林拳法创出的白鹤门拳法中的一种。白鹤门拳法内容分为四种，飞鹤拳法；鸣鹤拳法；宿鹤拳法；食鹤拳法等。食鹤——表达白鹤全身形意，因鹤要食，必须会飞、会鸣、会宿、才能达到食之目的。
相传清朝时，少林僧徒方慧石者，避隐福州沙莲寺，将武艺传授女儿方七娘。某日七娘于寺前晾衣，忽有白鹤翩然而至，往来践踏，晾衣为之所染，七娘遂持竿驱之，白鹤不畏，展翅掠避，或举爪还击。七娘虽极力驱之，亦无法将白鹤驱开。从此白鹤日日来此，七娘日日击之，并记其形意而渐领悟，并将少林拳法溶于一炉，创出白鹤门拳法。
白鹤门拳法内容分为四种，飞鹤拳法；鸣鹤拳法；宿鹤拳法；食鹤拳法等。飞鹤——表达鹤之展翅飞行，侧重高架长手之练法；鸣鹤鹤——表达鹤之鸣叫，侧重吞吐气之内力练法；宿鹤——表达鹤之栖宿之腿爪，侧重独脚之踢吊；食鹤——表达白鹤全身形意，七娘再加上碎步法，更使食鹤拳锦上添花，更加精巧奥妙。白鹤门之飞、鸣、宿、食之拳法源由七娘于沙莲寺之碧碎莲庵领悟而传出，又名曰：碧莲者又有碎步法。
食鹤拳“掠之为食”。食鹤拳在训练时吸气和吐气经常发声。食鹤拳手型多用指，有如鹤啄食状，动作轻巧、快速，手也讲五行变化。食鹤拳要求以静为主，静以养神，一静百静，一动百动。它的静是以意守气，养其浩气。动时快速勇猛，讲究精、气、神、手、眼、节的配合。拳势有时较为激烈，上肢动作较多。步法稳固,练时以两足为根，力由根起，劲在腰头，气沉丹田。脚上讲落地生根，吞身逐臂，井井向上，动作整齐清晰，身正步稳，内在稳静，内外合一。运动起来给人以沉着、稳静，灵活多变，勇猛而幖悍的感觉。手法则要求四平八正。马步常用三角马(即三点五梅花)。技击时脚上是“无搭不伸腿”的(即手上如没有缠住对方身上的某个部位时是不起腿的)。食鹤拳是讲突然出击的，拳谚说:“食鹤变，五行变“。
食鹤拳，练法有七身十三马，手法有五行手。外五行可用于防身，内五行可以健身。
