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在罗源县城东郊凤山镇方厝村东，金粟山下静静伫立着一座千年古刹——金粟寺。这里依山傍林，古木参天，钟鼓悠然。
据王应山《闽都记》载：“金粟山，在临济里，山半刻‘妙喜洞’三字于石，五代唐清泰五年（应为二年）僧了一建寺。”元至正年间（1341－1368年）曾重建。明天启年间（1621－1627年），僧人海藏主持修葺；崇祯六年（1633年），又增砌曲径路与寺墙。清康熙年间（1662－1722年）复修，咸丰十一年（1861年）住持比丘率徒重建大堂。同治六年（1867年），再建大雄殿，为土木结构，单檐悬山顶，旁有钟鼓楼，以长达3.3米的圆石作前柱，楼为重檐四阿式。再前两庑为僧舍，大雄殿之后则为香积厨，正中设客厅，右侧为花厅、藏经楼。
民国三十三年（1944年），怡山西禅寺监院僧证亮接任金粟寺住持，并兼任罗源县佛教会理事长。他在任期间整顿、修建寺院，赎回寺产，并募款兴建渡头观音堂、莲花山八角亭，修复莲花山圣水寺、妙巷水陆寺、梅岭梅峰寺、田中翠峰寺，迁建观音亭，建九龙坂木桥，修方厝塘石路。他还积极参与地方公益事业，如倡办体仁小学、筹办金粟小学、赈济贫苦农民等。1950年，证亮离罗返西禅寺，后赴越南西贡旅居二十余年，直至圆寂。
金粟寺现今的格局仍大致沿袭旧制。寺庙由大雄宝殿、钟鼓楼、两庑、倒座组成。大雄宝殿为土木结构，三开间单檐悬山顶。其东侧为香积厨，中为客厅，右为花厅、藏经楼。大殿前方两侧建有钟鼓楼，从廊庑屋顶中穿出，上为重檐歇山顶，与庑廊相连成三重檐。再前两庑为僧舍，因地势高差而成上下两层；其前为倒座，东南与西南角各设门。寺庙前方另建新大雄殿，五开间，重檐歇山顶，前廊以3.3米长的圆石柱支撑。
寺外西侧五十米处，金粟岭旁曾有一株古榕，枝干弯曲垂地，盘根错节，犹如以枝条围合成一座“天然之门”，为邑古八景之一，名“金粟盘榕”，亦列入“罗川八景”。可惜在1966年被强台风摧毁。寺半山腰尚有一处山洞，石壁上刻“妙喜洞”三字，旁款“僧了一建”，应与寺同建。明万历年间林燫《福州府志》亦有记载：“金粟山，山半刻‘妙喜洞’在石。”
千年古寺，老僧好礼，盘榕当门，曲径通幽。金粟寺不仅是宗教清修之地，更是承载着地方文化与历史的见证。古木与殿宇、碑刻与传说，共同构成了一幅静好的人间画卷。
