闽都在线 特产 茉莉茶香

茉莉茶香

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王雪玉

母亲在院内边夹地,栽植两丛重瓣茉莉。

一丛紧挨院墙根,一丛邻接井栏,一年四季不修不剪,任其自然生长。它们结出的花蕾圆大,盛开的花瓣多,花香久,花期长。母亲齐耳短发,却喜欢茉莉,在平常日子里,她时不时采摘几朵别于耳际;每逢初一、十五日的一大清晨,更是精挑细选一番,才折下数枝养在黛绿色的瓷瓶里,一股暗香倏然晕开,偌大的厅堂顿成芝兰雅室,让人陶醉,久久不愿离去。

墙内花开墙外香。每个晨昏,茉莉花那淡淡的幽香拂过青墙白栏,让过往的婶娘或婶嬷循香而来,向母亲讨折几簇或数杆茉莉花枝,有的簪于鬓边或发髻,有的带回家中扦插或串成茉莉手环。望着她们结伴远去的身影,岁月仿若在一袭花香里自在搁浅……

“闽江口边是奴家,君若闲时来吃茶;土墙木扇青瓦屋,门前一田茉莉花。”福州民谣传唱本市茉莉花种植历史悠久,种植的区域绝大部分分布在闽江和乌龙江两岸及其下游的沙洲盆地。因气候温润、阳光充足、雨量充沛,加上闽江两岸多为冲积平原,土壤多以潮土和沙质土壤为主,土层深厚,湿润肥沃,最适宜大面积种植茉莉花。

福州出产的茉莉花,花香浓烈且鲜灵持久,窨制茉莉花茶工艺独特,福州茉莉花茶斟满了福建人最温暖的守候。

我小时候喝的第一口茶,味蕾是被福州茉莉花茶香唤起的。

父亲在省会福州度过33年叫卖软糕的漫长岁月,与茉莉花茶结下不解情缘。每每酷暑与隆冬时节,父亲返乡前夕,必定到台江区百年老店——良友茶庄购买特级茉莉花茶数包,部分送亲戚及友人,部分家人自饮。这些花茶用纯白或米黄牛皮纸包装成长方形状,外观严实美观又古朴淡雅。

得闲的夜晚,家人围坐一块吃茶。父亲开启封口那一瞬,花香茶香扑鼻而来。他用手撮取一把花茶置入粗瓷茶壶内,再提水壶冲泡片刻,茶叶上下沉浮、舒展翻飞,茉莉花香在空气中弥散,继而倒在杯盏里,茶汤颜色由起初嫩绿渐变成清黄透亮,捧起饮入喉,甘甜清冽。不一会儿,整个房间花香盈盈,让人仿佛置身“茶鼎夜烹千古雪,花影晨动九天风”的曼妙意境。

每每父亲返回福州后,奶奶、母亲和我们兄妹仨满心不舍。在父亲离家的日子里,家人们一边喝着他留下的茉莉花茶,一边想着与他一起吃茶的场景,便把思念深藏,期待下一个团聚的时刻。

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