寿诞俗风、规矩，在长乐家喻户晓。逢十为常，人谓五十寿，六十下寿。以天干地支的排列组合来计算年份和日期，六十为一周，即一个人活满一个甲子，相当于过完了天地宇宙人生的一个完整周期，得隆重庆贺花甲之寿。又过六年，便是六六顺寿。“六十六，女儿家中吃碗肉”，出嫁了的女儿要为自己的父母庆寿。女儿要亲手将上好的猪腿肉切成六十六块“豆瓣肉”，红烧以后盖在一碗大米饭上，连同一双红筷子一齐置放在礼盒内，上罩以红布，由女儿、女婿送回给父（岳父）或母（岳母）品尝。肉块顺顺多多，老人福多寿多，子孙昌隆兴盛。
七十为中寿。因为诗圣杜甫《曲江》诗里有“酒渍寻常行处有，人生七十古来稀”的诗句，所以古稀之年，庆的是古稀寿。八十大寿，又叫做“庆八十”。专指男寿星。八十八，雅称“米寿”。九十耋寿。百岁为期颐寿。“百岁后”是忌讳语，常被作“亡过”、“过后”的代词。所以做寿，祝寿不宜说“过头”话，逢十做寿多“做九不做十”。“十”意味着“满”，满则“溢”，则“终结”，这是要忌的。送十也是要忌，要讨彩头。
做寿前夕，寿家预先知会亲友，令其皆来祝贺。亲友们都馈以贺礼，如寿联、寿幛、寿轴、寿桃、寿烛、鞭炮、衣料、鞋袜、鸡蛋、猪腿、猪肉、线面等，称“送寿”、“送十”。寿联总要在“寿”字上做文章，像“颐性养寿，屡获嘉祥”、“仁慈殷实、获寿保年”、“晚年逢盛世，青松迎舞鹤”等。寿幛乃题以吉语贺辞的大幅布帛或绸缎被面，基本是金色或红色。寿轴多为“松鹤图”、“百寿图”、“福禄寿三星图”。
寿诞上用的寿桃是用米面制成，取蟠桃“延年益寿”、“长命百岁”之意。寿烛即专供祝寿用的红色蜡烛，比普通蜡烛粗大许多，重约斤把、甚至三五斤，蜡面印有金色“寿”字或“福如东海”、“寿比南山”等吉语。送寿礼品须是双数，表示“好事成双”，如一副寿联、一对寿烛、一套衣服(或相当的布料)，连猪腿的重量也不可为单。礼品一律要贴上红纸或染成红色，以示吉庆。长乐有些乡村，普通贺客多送线面若干，带一鸭蛋；若寿庆者配偶健在，则带两个蛋。而女儿、女婿送来的“十色”礼品，寿者只能各收一些，然后回馈寿饼。
