闽都在线 文学与艺术 丹桂伴秋风

丹桂伴秋风

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周琦

昨晚下了一场小雨,正应了那句老话:一场秋雨一场寒。大清早起来时,便感觉到窗外飘来的阵阵寒意。伴随着秋风,竟有一股股清香飘来,低头朝窗外一望——小径上的三株桂花悄然绽放。

端坐书桌前打开电脑,在这浓郁的丹桂飘香的环绕中,提笔记下此时对桂花的感怀。

说起桂花,我并不陌生,小时候住在父亲单位的大院里,清一色的一层十户小平房,整个大院共有十行,每行间栽种着一排桂花树。最先向人们报告秋的讯息的便是这“桂子月中落,天香云外飘”的桂花。清早起床便闻到那沁人心脾带有甜蜜味道的浓香,飘逸在满栋楼满院落久久都不会散去。母亲说:秋天来了。

为了留住这秋天的味道,母亲与几位邻居大妈相约制作桂花糖,我小时候常常跟在母亲身后,说是帮忙其实是添乱。几位妈妈各自拿出一把布雨伞,倒放在地上,用一根晾晒衣服的竹竿,站在桂花树下轻轻地敲打树枝,那缀满枝头的桂花便如细雨般飘落而下,坠落在雨伞内。敲打时要掌握好力度,太重了会把尚未熟透的桂花打下,太轻了则收获不足。一棵棵地敲打,一排排地前移,不一会儿那布伞上便铺垫了一层厚厚的桂花。倾倒在竹筛内,将枝杈碎叶等杂物清理掉,清水漂洗后放入少许盐轻轻揉搓,这是为了去除涩味,然后放置一天。次日将水分沥干,放入玻璃瓶中,铺一层桂花撒一层白糖,一层层叠放将玻璃瓶塞满,盖子密封。只需一周时间,更加浓郁的清香便从瓶盖的缝隙中时时涌出,满堂环绕。秋季过后进入寒冬,母亲从玻璃瓶中挖一小勺桂花糖,放在杯中用开水冲泡,年幼的我顾不上烫嘴一小口一小口地含在齿颊间,这洋溢着桂花清香的糖开水便驱散了严寒,给幼小的心灵带来一丝甜蜜一缕亲情。可别小看这一瓶瓶手工自制的桂花糖,它可以让整个冬季延续那氤氲的香气,甚至于次年的开春也能品味到秋的浓香。

隔壁老阿婆是苏北人,经常会动手做家乡的特产桂花炒米。其实做法并不难,将糯米嘣出的爆米花拌上桂花糖,放在一个方木框内压实,待稍稍干结后用刀横竖划成小方块,于是这糯软黏甜的桂花炒米便做成了。老阿婆端着小木框,挨家挨户给每个小伢子送上两块让大家尝尝,这香甜的桂花炒米在大院中升腾着发散着,邻里亲情也在小平房中四溢着。

小区旧房改造,把原先一排十户的小平房给拆了,每两排间盖起一幢楼房,原先的十排平房几年间成为五幢楼房。中间的一行桂花树没了,但保留了两侧的两行,桂花树总体上减少了,但那馥郁的花香依然每年秋季飘散在大院里。只不过原先站在窗外就能看到窗外桂花的身影,而今身居高楼,底层倒还保留着那窗外的景观,高楼上却难得一见了。随着经济的发展,眼见着居住的城市一天天在长高,人们的日子也是节节拔高,想到这里,内心的遗憾便减少了许多。母亲年事已高,身体大不如从前,但每年秋季与邻居大妈们自制桂花糖却一直保留着,直到她离开这个人世。

这些个罗列成行的桂花树伴随着我幼年、童年、少年,从幼儿园到小学、中学,后来参加工作,结婚有了新房,搬出大院,终于与这些个老朋友一一作别,从此花香不再。

在这个城市辗转生活,搬了几次家,如今安身的房屋是五年前购置的,记得刚刚搬进来正是国庆节,借助七天小长假完成了艰难的乔迁。最初的混乱之后渐渐适应了新居,约莫国庆之后的一周,一日早起,窗外还是昏黑一片,拉开窗帘打开台灯,准备晨起熬粥,站在窗前淘米时,猛然间闻到几缕熟悉的芬芳,借助路边的夜灯,发现楼下三株桂花树已然绽放,不禁感慨:这久违的味道又回来了!

“年年绿桂著花时,黄雪团枝自一奇。”在植物学家的眼中,桂花有四大品系上千个品种;在诗人的眼中,桂花是寄托神思抒发情愫的重要物象;在我国有众多城市将它列为市花,比如武汉、苏州、杭州、桂林等等。而在我看来,桂花是从小到大一直伴随着我成长的植物,是母亲留给儿时记忆的美食,是邻家阿婆巧手制作的精美点心,更是时时魂牵梦绕对消逝的时光的追忆……

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