尚庆海
上世纪八十年代初的农村没有空调、冰箱，更没有五花八门的冷饮，那时的夏天我却能喝到非常冰凉解暑、各种口味的“冷饮”。
我们家的院子里有一口水井。到了夏天，母亲把一只小铁桶装上冷开水，用绳子吊在井里，第二天中午烈日当头之际，提上来供全家用来解暑。在水井里“冰镇”了一夜的凉白开清凉冰爽，喝上一口顿觉神清气爽，好不过瘾。
后来，母亲不断就地取材，花样翻新，自制出各种“冷饮”。记得家里存放了半袋子奶粉，母亲一直舍不得吃，眼看着就要过期了，母亲干脆一次性把奶粉全部倒进小铁桶里，接着把一锅开水也倒进桶里，用长把勺子搅匀，等凉透后，便吊到水井里“冰镇”。我亲眼看着母亲操作，而且提前嗅到了奶粉那股浓郁的馨香，馋得直流口水，所以对第二天的奶味“冷饮”特别期待。
第二天中午，我跟在母亲身后，站在井旁，等母亲把水桶提上来，看着白花花、油亮亮散发着奶香味的“冷饮”，我迫不及待直接舀了满满一水舀子，咕咚咕咚喝下，清凉、馨香、口感滑润，太美味了。父亲喝了一口，说：“不甜，放点糖精才好喝。”一语提醒梦中人，母亲狠狠心，下午去供销社花两毛钱买了一小包糖精。糖精买来了，却没有了奶粉，母亲舍得花小钱买糖精，但可舍不得花大钱买奶粉，又甜又有奶味的“冷饮”瞬间变得遥不可及。
后来，母亲还制作过止咳清热的冰镇绿豆水、补脾益气的冰镇甘草水，最让我记忆深刻的是母亲自制的冰镇山楂水。山楂水颜色微红，喝一口，甜甜的酸酸的，实在是太好喝了！我拿着长把勺子在桶底来回搅着找山楂，却连一个山楂核也没找到。后来我才知道这冰镇山楂水是母亲在水里加了糖精和酸醋，还滴了两滴酱油，完全是自主研发出来的新配方。不管加了啥，反正好喝，怎么喝也喝不够。
在那个物资匮乏的年代，母亲极尽所能不断创新，自制的解暑“冷饮”陪我不知度过了多少个炎热的夏季。如今五花八门各种品牌各种口味的饮料让人眼花缭乱，但母亲自制的“冷饮”却是我这辈子喝过最解暑的珍品。
