红糖馒头与甘蔗

卖包子、馒头、花卷等早点的铺子里, 近几年多了一个新品种“红糖馒头”, 颇受年轻食客青眯。 馒头…

漫谈福州传统宴席

福州传统宴席分为“大席”和“饭菜”二种。大席,最为正式,多为晚宴之用,一席菜肴约有十多味。各菜气…

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闽清乡宴——忘不了的“乡味”

如今,城市变化日新月异,都市精致的菜品让人们逐渐疏远了乡宴的味道。停刀落箸,乡宴至美。在不少人的…

猪血化——福州捞化代表

闽都在线 小吃往往能够代表着这个城市的生活面貌,早年间台江河港密布,商业贸易发达,因此催生出许多…

福州的粿

福州的饮食文化林林总总,粿是其中一大特色。汪曾褀曾有一篇小品《萝卜》,文字不多,却把各地的不同品…

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齐天大圣是“福州猴”?

《西游记》问世后,神通广大的猴王形象更迎合了老百姓对神明崇拜的需求,齐天大圣也从一个令人畏惧的神…

波澜壮阔的福清湾

波澜壮阔的福清湾位于福州市东南部,外宽内狭,因深入福清市境而得名。外围通过屿头岛、吉钓岛、东壁岛…

塔礁洲“镇宫之宝”

人体有穴位,乃通血脉也;大地有穴位,乃天成吉兆也。闽侯塔礁洲村民之先祖,曾于明季拓荒肇基时,发现…

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闽人“鸟夬舌”存古音

福州虽然地处东南沿海小盆地,但是一座“城里有山,山在城里”的城市。一出郊,便是四周高山如围。而沿…

福州民间春文化

俗语道:“一日之计在于晨,一年之计在于春。”福州人对于春的习俗特别重视。每年农历正月初二被定为“…

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