朴素的外表下藏着丰富的内馅，满足口腹之欲的同时又饱含圆满美好的寓意，被众人所喜爱……在闽侯县洋里乡，有这样一家肉包作坊，纯手工制作，皮薄馅大还流油，受到广大群众的一致好评，不少远方的游客还特意前来一品“网红肉包”的滋味。
制作“网红肉包”的正是家住洋里乡花桥村的江忠容大姐，她制作洋里肉包已有近十年。每年春节临近时，她都忙得不可开交，寓意吉祥的肉包是她送给亲友的满满心意。
洋里肉包的制作要经过和面、醒面、压面、搓条、摘胚、揉胚、擀皮、包馅、入屉等步骤，最后上锅大火蒸约25分钟。洋里肉包最特别之处是用料讲究，一层薄薄的面皮必须是老面制成，包裹的肉馅也非本土猪肉不可，馅鲜皮薄，真可谓“鲜肉切丁拌嫩葱，面皮填馅上蒸笼。添柴烧水火炉旺，出屉大包香正浓”。
“我们的肉包皮与其他家不同，我们的包子皮是经过老面发酵而成，皮实在；里面的肉馅是选用新鲜的猪后腿肉，肉质饱满且富有嚼劲。而且，我们家做的是开口包子，包的时候故意没有把包子捏紧，留个小口，让它在蒸的过程自然流油。”江忠容介绍，她制作包子的地方其实是个食堂，并非专业包子铺，只是做的包子好吃，加上买的人多了，口口相传才得以出名。
“这儿的包子非常有名，我们是慕名从市区前来订购的。据说每个包子都会流油，皮薄里面的馅料还大，吃一口非常满足。很多人都是几十个、上百个地买回去速冻起来，早上要吃的时候拿出来热一热。”来自市区的吴女士不禁感叹，“洋里人也太幸福了吧，每天都能吃到这么美味的肉包！”
在这个温馨、充满烟火气的肉包作坊内，前来品尝和订购的市民游客络绎不绝。明媚的清晨，若是来上一两个肉包，必会唤醒全身细胞，干劲十足地迎接新的一天！
