说到冬至就不得不扒一扒福州冬至的习俗了，冬至福州人俗称“冬节“，“团圆节”有“冬至大如年”一说与春节、夏至、中秋并成为四大节日。明万历《福州府志·舆地志》：“冬至，粉米为圆，祀先。又粘门楹间，取其圆以达阳气。民间不相贺。
嘉庆十九年（1814年），林则徐在北京任翰林院编修也不忘冬至搓丸。他在当年日记中写道：“十一月初十日，晴……夜寓中搓丸。十一日，晴，上行北郊礼。早晨，在祖先前供汤丸。” 那么在福州，冬至为啥吃“米时”呢？原因居然是因为一只猩猩？
据说，福州冬至之所以是“孝顺节”、团圆节，主要是为了纪念一个孝子。传说有位美男子上山砍柴，因为太专注，到收工时，因为天黑，在树林里迷了路。这时，一直“暗恋”美男子许久的母猩猩，终于决定“释放自己的天性”——将美男子抓走成亲，霸王硬上弓，还生了个儿子。一天，男子趁母猩猩不在，带着儿子逃回山下，母猩猩悲恸欲绝，孩子也哭闹着要找妈妈。 因为母猩猩喜欢吃糯米粉做成的丸子，思念母亲的儿子，便在冬至这天，把煮熟的“米时”粘在门板上，让母亲循着香气而来，找到了自己。
这个“孝子寻兽母”的故事曾经流传甚广。所以，老一辈的福州人都会在冬至清晨将两粒“米时”一左一右地粘在门板上，纪念这名孝子。 “米时”不仅要一家人一起吃，还要一起做。冬至的前一天，家人们就会聚在一起搓“C”，围坐在一起的温暖，不仅是生理上的，更是心理上的。“米时”也象征着“时来运转”，冬至这一天，正提醒着我们时间的流逝：一整年就要过去，不论有多少磕磕绊绊，多少烦恼忧愁，都可以在这个暖暖的冬夜化解，在家人的陪伴下，咬一口软糯香甜，时来运转。
福州元宵也是冬至必吃的，还有人说，冬至前一天晚上吃“米时”，冬至早上吃元宵，前后安排的妥妥哒！元宵和米时的区别就是一个是甜口，一个则是咸味儿的大胖团子！ 虽然现在节日的氛围淡化了许多，不像以前那么的热闹，欢腾，更多的是城市中一盏盏寂寞的孤灯亮起，但这让我们更多地会在这个节气开始想念，拿起手机，拨通那个心心念念的电话号码，提醒电话那头的亲人：“冬至了！要记得吃（想）元（起）宵（我）喔。”毕竟冬至的黑夜那么长，要多些暖暖的白团子，一起度过这漫长的岁月。
