湖南镇湖滨村过洋店自然村的村后，有一山峦名龙翔峰。山之东坡怪石遍野，一石兀立，直刺青天，上勒斗大的三个字“龙翔峰”。下方有一组鬼斧神工的岩体，其中一块硕大的岩石宛如一只豹子，上有“豹变岩”题刻，传为朱熹所书，该字传为朱熹所书，虽无从考证，但考其风格，确为宋刻无疑。
相传很早以前，这里可不是如今的模样，这块岩石有眼有鼻有嘴，肚子鼓鼓的，犹如吞下了一只大水牛。因得了天地灵气和日月精华，到了南宋的时候，竟然变得有灵性了，饿的时候，它会夜间出动，跑到附近的村庄偷吃家禽。龙翔峰的东边，有个湖泊名三十六弯湖，早年湖里有很多鱼虾蟹鳖，这石豹吃腻了禽畜，还会跳到湖里吃起腥臊来，而且一来一往，总要把沿途的庄稼、菜园糟蹋得一塌湖涂。之后，由于湖西的禽畜与鱼虾都被吃得差不多了，它又跑到湖东的湖东里村撒野。
因此，那时的湖西人家也好，湖东人家也罢，谁都盼望有人能把它除掉。就在那时，朱熹因避学禁前来长乐，先居二都龙门“紫阳楼”，后寓龙峰岩(即今晦翁岩)讲学。民间传说，朱熹乃天上“文曲星”下凡，很是了得。有天夜里，朱熹正在休息，被一只不知自哪来的狐狸精骚扰，结果却被朱熹治服，变成了一根柳条，并把它制成了一枝“狐丹神笔”，专门用以除妖灭怪。
龙峰岩就在潭头镇二刘村后，那二刘村之刘姓与湖东里的刘姓乃“本家”，时二刘村刘砥、刘砺兄弟，正是朱熹得意门生。那湖东里人知道朱熹有神力，便拜托刘砥、刘砺，务必请朱熹到龙翔峰走一趟。
却说这一天，天气晴朗，朱熹来到龙翔峰已是卯时。那石豹昨夜不知到哪撒野，此时正酣然大睡，鼾声如雷。朱熹知道石豹灵性气数已尽，该当从善造福后人了，遂不客气地拿出“狐丹神笔”，蘸上朱砂，在那石豹额上，疾书三个大字“豹变岩”。说来神奇，那石豹说变就变，就成了现在的模样。
