平话
白露凝香龙眼盈秋白露节气，是秋天写给大地的一封情书，在福州，这封情书是用龙眼的清甜写就的。荔枝、橄榄和龙眼，是福州当家的三大水果。荔枝成熟在七月、橄榄在十月，之间的八九月是龙眼的天下。
白露节气总是来得悄无声息。夜半推窗，忽觉空气里少了些黏腻，多了份澄澈。黎明时分，绿叶上开始出现晶莹的露珠，像是星星坠落人间，在晨曦中闪烁着微光。老福州人说，白露的露水是天地精华，若是收集来沏茶，可清心明目。于是记忆中总有这样的画面：祖母在天井里，用瓷碗轻轻拂过茉莉花瓣，承接那转瞬即逝的清凉。
而白露时节最动人的馈赠，莫过于龙眼了。
龙眼树在福州的庭院里是常见的风景。它们不像荔枝树那般张扬，总是谦逊地站在一角，墨绿的叶子在秋风里沙沙低语。到了白露时节，这些平日里不起眼的树木忽然捧出满树珍宝——棕褐色的果实簇拥成团，沉甸甸地压弯枝头。
采摘龙眼是要讲究时令的。太早则酸涩，太晚则甜腻。唯有白露前后三五日，果肉饱满如凝脂，甜中带着一丝恰到好处的微酸。跟荔枝一样，龙眼也是福州人爱吃的果实，荔枝的栽培历史兴于唐宋，而龙眼的传说更是追溯到殷商王朝。
传说中，哪吒闹海，打死了龙王的三太子，还挖了龙眼。当时，有个叫海子的穷孩子生病，哪吒便将龙眼给他吃下。海子活了一百多岁，死后，坟上长出了一棵树，结满了龙眼一样的果子。人们一尝，香甜可口，从此便将龙眼当成补药来吃，并称其为「龙眼」。虽是传说，但是龙眼确实颇有药效。有壮阳益气、补血养脾、安神定气的功效，能改善贫血、失眠、体虚等。
《红楼梦》里还提到，贾宝玉有一回去宁国府玩，觉得有点困，就去秦可卿的房间里睡午觉，没想到一下进入了太虚幻境，醒来后就神情恍惚。有人连忙去端了碗桂圆汤，让宝玉喝了，宝玉渐渐好转过来。这个说法，确实有些道理，龙眼里含有一种物质，对焦虑症状有明显的抑制效果，能起到镇静、宁心、安神之效。因此，李时珍说过这样一句话:「食品以荔枝为贵，而药品则龙眼为良。」
龙眼虽美味，但长在南方，在保鲜技术不发达的古代，北方要吃到新鲜的龙眼，不是件容易的事。苏东坡曾云：「汉永元中交州进荔支龙眼，十里一置，五里一堠，奔驰死亡，罹猛兽毒虫之害者无数。唐羌字伯游，为临武长，上书言状，和帝罢之。唐天宝中盖取涪州荔支，自子午谷路进入。」
在龙眼的典故中，尝一尝龙眼，更能领会其美妙之处。寒露润秋，它在迎接传承启合的曙光。每年时至夏末初秋，吃荔枝的余温还未褪去，金黄诱人的龙眼就华丽登场了。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼，混着稀饭一起吃。夏季的清晨，一碗浸泡有若干龙眼的白粥才是最具福州味的白粥。
剥开粗糙的外壳，便见莹白的果肉如玉珠含露，半透明的肌理中隐约可见乌黑的果核。放入口中，清甜的汁液瞬间盈满唇齿，那种甜不是糖浆的浓腻，而是带着山泉清冽、带着秋风爽朗的甘美。最妙的是果肉的口感，柔韧中带着脆嫩，既不像荔枝那般软烂，也不似枇杷那般坚实，恰如白露时节的气候——暑热未尽消，凉意已暗生。
在古代药典里，龙眼虽然没有正式位列其中，但其药用价值广为人知。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有维生素A、B，能够美容养颜，起到很好的驻颜抗衰老功效，而且龙眼还主治气血不足，养心益脾、安神补血，让我们的气色更加红润健康。
在南方的诸多水果中，龙眼的甜度最为醇厚，又因为它圆整晶莹，滑嫩香甜，寓意着甜蜜圆满。在福建隆重的乡俗喜宴上，「早生贵子汤」是一道清新又艳丽的正餐终结者。红枣的火热、莲子的甘饴、花生的绵密，再加上温润的龙眼，联合为新人献上一份甜蜜的隐喻。
白露龙眼还有养生之妙。老人家常说：「白露吃龙眼，一颗顶只鸡。」这虽是夸张之辞，却道出了龙眼的滋补价值。新摘的龙眼与老鸭同炖，汤色清亮而味醇厚；龙眼干与红枣、枸杞同煮，是妇人安神养颜的佳品；就连果核都可入药，有收敛止血之效。这种浑然天成的养生智慧，就藏在福州人日常的一粥一饭里。
龙眼还有另一种形态的衍生品，那就是龙眼干即桂圆。龙眼美味营养，桂圆则已成为一味良药。研究发现，桂圆含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
在闽南地区的婚礼习俗中，桂圆还是不可或缺的传统结婚信物，被赋予「富贵圆满」、「早生贵子」的感情色彩。在永安、南平一带，这里的新娘出嫁时，下花轿前，要送接亲男童一串龙眼干戴上，以示「圆满幸福、百子千孙」。在福州民间新娘出嫁，娘家人要在红桶里装上五谷、红枣和龙眼干等，让新娘一并带走，寓意阖家幸福、早生贵子。
当年，林语堂与妻子廖翠凤在协和堂举行婚礼，林语堂去迎亲，廖家端出一碗甜汤。按照闽南风俗，这碗汤只能浅喝一口，以示婚后生活甜蜜美满，但林语堂当时腹中饥肠辘辘，非但把汤喝光，还把碗里象征「早生贵子」的龙眼也吃了，一旁观看的当地人个个掩口而笑。
在福州的老街巷里，白露时节总有卖龙眼的挑担人。文人雅士们则偏爱以龙眼佐茶。用青瓷小碟盛放剥好的果肉，配一壶茉莉花茶，在茉莉花香中品味秋意。清代福州才女薛绍徽曾写：「白露垂珠龙眼甜，红纱帐里梦江南。」的确，龙眼的甜会让人想起许多美好往事——也许是童年庭树下的嬉戏，也许是某个秋夜的离别，那甜里总藏着一丝说不清的惆怅。
龙眼的滋味，也是游子心中的乡愁。远渡重洋的福州人，白露时节最念这一口清甜。侨乡亭江的老人说，早年下南洋的乡亲，行囊里总要塞几包龙眼干。在异乡闷热的夜晚，泡一盏龙眼茶，氤氲热气中仿佛又见到闽江上的白鹭，又闻到金山寺的桂香。于是明白，龙眼凝结的不仅是甜美的汁液，更是故土的雨露风霜。
白露龙眼，甜了千年时光。每一颗果实的深处，都藏着一滴闽地的晨露，一缕秋日的阳光，还有福州人对待生活的温柔与执着。当秋风再起时，愿我们都能记住这份甜蜜的馈赠，在渐凉的岁月里，保持一颗清甜的心。
