陈其彬
“一犁足春雨，一丝摇晴风。”春风行至，一场春雨，滋润了山野村落。历经一冬风霜雨雪煎熬的竹笋，似乎听到了春风的召唤，从土里探出个头来，开始肆无忌惮地生长。有的一个晚上能长高几寸呢，让人惊讶。
对于挖春笋，我并不陌生。记得那年刚满十一岁，“春分”节气的那天，吃过早饭，肩扛一把小锄头，第一次跟着父亲上山挖春笋。前晚一场春雨，山路泥泞不堪，走起来很费劲。走进竹山，春天的竹林，翠碧如茵。风过竹海，沙沙作响。茂盛的竹林到处弥漫着湿漉漉的雾气。雨后的春笋悄悄冒出地上，尽显无遗。四周一片静悄悄，看来我们父子俩是今早第一对上山挖笋人。父亲很是高兴，放下麻袋就挥锄挖笋，我也随后帮忙挖了几根。
偶然间，我抬头看见一根长着青褐色斑点的竹笋。正要下锄，父亲急忙叫住，说是暗笋，笋小肉粗不好吃。但暗竹子长大后，是围扎菜园篱笆的好材料，挖不得。过了一会儿，父亲顺手拿起一根长满淡白茸毛的苦笋想扔掉，我觉得不舍。父亲不以为意：苦笋越挖越有。直到若干年后，我才明白苦笋的好。它的笋肉中有一种含氮物质，构成其特有的香气。如果与其它食材搭配烹煮，能开胃健脾、通肠排便，兼有调节血压的功能。可是，在那个知识贫乏的年代里，山里人并不知道它的真正营养价值。现在回过头来，后悔当初扔得可惜。
早上的一缕阳光透过竹梢，雾气稍退。突然间，我的右脚被土包绊了一下，人差点摔倒，幸亏右手抓住一根竹子稳住。随即用脚踢了踢土包，惊喜地发现土里还藏着一根黄笋。“黄笋系黄竹所生，其笋尾比较尖，又叫‘黄尖笋’。”这可是乡民每年春季主挖的竹笋。随后父亲告诉我，黄竹生长能力强，笋尖出土后，若不及时去挖，几天后便可长成幼竹。
俗话说：“明笋好挖，暗笋难找。”上山挖春笋，寻找笋源是关键。有的人初次上山，不知道从哪里下手，忙了一阵子，也挖不出几根像样的春笋。而我自小在山里跑、林间蹭，跟随着父母亲上山挖春笋，久而久之，日有所长，悟出了山里找笋的很多小门道。到我小学毕业那年，我已被大人们称为村庄里的挖笋“小能手”。参加工作后，我每次都会利用节假日回家，自带干粮上山挖春笋，空手而去，满载而归。
时光嘀嗒，流水叮咚，一晃三四十年过去了。而今六十也“从心所欲”，每逢“清明”时节，哪怕雨丝纷纷，我依然会上山挖春笋，用起那些土办法、土经验，得心应手，予求予取，每每上山总是收获满满。
去年“惊蛰”的那天早上，我和小儿子上山挖春笋。由于还未到真正出笋季节，春笋和冬笋一样，藏在土里不露脸。一眼望去，竹山地上一片空荡荡。我对儿子说：“不着急，慢慢来。”在偌大的竹林里，我放慢脚步，两只眼睛像盏探照灯似的仔细搜索周围。突然，发现前面有块地微拱土包，近看还伴有裂缝。这时，我不慌不忙用脚踩在上面，有些松软的感觉。小儿子不相信有笋，我随即弯下身，用双手轻轻扒开松土，赫然可见一根深褐色的笋娃藏在里面。这下子，小儿子口服心服。同样，小儿子也模仿我的办法搜索，一个上午几乎没有落空，也挖了一袋的春笋。
有时候，我也会用最直接的办法——“重蹈覆辙”，找往年挖过的旧笋穴，也可以找到春笋，运气好的话，还会带出一窝笋子。
总之，上山挖竹笋，寻找笋源的办法有多种多样，但要因地制宜，各有千秋。
除了寻找笋源有技巧，怎么挖也大有讲究。春天挖竹笋，切莫盲目乱挖，一来破坏竹根，二来损伤笋肉，破了有异味。开挖“土里笋”，应遵循“先外土后内土、先开大口后缩小口”的方法，一层一层刨开表土，由表及里，露出笋根，然后，一锄落下，只听“咔嚓”一声，笋根断裂，随手提起便是一根完整的“土里笋”。
当然，挖春笋也有不尽如人意的时候。那些生长在荆棘里、石缝中、崖壁上的春笋，通常是块不好啃的骨头，想要拿下它们，往往需要格外下一番苦力与智力，“水到”方能“渠成”。
记得有一年春天上山，我看见一处石缝里长有几根黄尖笋芽，欣喜之余上前就挖。但每挖一锄，都能听见锄头与石块“噼啪”的撞击声。十几分钟过去了，笋芽仍一动未动。我累得满头大汗，妹妹看我一副狼狈样子，嘴里咯咯笑开。正当束手无策之时，父亲及时过来指点迷津，这才让我最后挖到了竹笋。
一分耕耘，一分收获。挖春笋是体力活，辛苦多多，但若不只是为收获，则可以当作是一种人生的磨炼。当你在山里挖到一根根刚出土的新笋时，总能喜不自禁。这些东西经过加工处理后，端上饭桌，你坐在饭桌旁，吃着自己劳动所得的鲜味之美时，比起平常从市场买来的，是否多了一份成就感？一位哲人说过：“生活的意义，在于去做自己愿意的事。”春天挖竹笋，让我很快乐。有此经历，不枉人生，不负春光。
